Παίρνουν “φωτιά” τα μαγκάλια στον Έβρο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και οι προετοιμασίες έχουν ήδη ξεκινήσει!
Άφθονο κρέας στα κάρβουνα, κρασί και χορός αναμένεται να κυριαρχήσουν και αυτή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς σε επιχειρήσεις της Αλεξανδρούπολης !
Ψησταριές και μαγκάλια θα στηθούν από άκρη σε άκρη της πόλης για την αναβίωση του εθίμου, με τους κατοίκους της πόλης να γίνονται μια παρέα παρασύροντας στο γλέντι τους επισκέπτες!
Το έθιμο ξεκίνησε από τα παλιά χρόνια, όταν το μαγκάλι αποτελούσε θερμαντικό μέσο στα καταστήματα. Τότε, οι ιδιοκτήτες των κρεοπωλείων, καθώς ήθελαν να έχουν ανοιχτές τις πόρτες των καταστημάτων τους και εξ αιτίας του τσουχτερού κρύου αναγκάζονταν να ανάβουν τα μαγκάλια με κάρβουνο για να ζεσταθούν και έριχναν κρέας επάνω ώστε να μοσχοβολήσει η πόλη με λαρδί και χοιρινό. Όλα αυτά με το πέρασμα του χρόνου, μετατράπηκαν σε μια μεγάλη γιορτή, με τους καταστηματάρχες της Αλεξανδρούπολης, να ανταλλάζουν ευχές με τους πελάτες και να τους κερνούν φαγητό και κρασί μετά μουσικής!
