Αρτοποιεία της πόλης προειδοποιούν για ανατιμήσεις, καθώς το αυξημένο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών δοκιμάζει τις αντοχές του κλάδου. Δεκαπέντε επιχειρήσεις έχουν κλείσει στον Έβρο μέσα σε τέσσερα χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία που επικαλούνται οι επαγγελματίες.
Αυξήσεις στους φούρνους της Αλεξανδρούπολης αναμένονται από την 1η Νοεμβρίου, καθώς αρτοποιεία της πόλης έχουν αρχίσει να ενημερώνουν τους πελάτες τους για επικείμενες ανατιμήσεις στα προϊόντα τους.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία το κόστος λειτουργίας των αρτοποιείων έχει εξελιχθεί σε σοβαρό πρόβλημα για τους επαγγελματίες, ενώ η προοπτική νέων επιβαρύνσεων προκαλεί προβληματισμό και στους καταναλωτές.
Το ζήτημα αναδεικνύει το ρεπορτάζ της ΔΕΛΤΑ TV, με τους ανθρώπους του κλάδου να περιγράφουν τις οικονομικές πιέσεις που αντιμετωπίζουν και να προειδοποιούν ότι τα περιθώρια απορρόφησης των αυξήσεων περιορίζονται.
Αυξήσεις στους φούρνους της Αλεξανδρούπολης: Τι αλλάζει από τον Νοέμβριο
Σύμφωνα με όσα καταγράφονται στην τοπική αγορά, ορισμένα αρτοποιεία έχουν ήδη γνωστοποιήσει στους πελάτες τους ότι από την Κυριακή 1 Νοεμβρίου θα ισχύσουν νέες τιμές σε προϊόντα τους.
Προς το παρόν δεν έχει προσδιοριστεί ενιαίο ποσοστό ανατίμησης, ούτε προκύπτει ότι όλες οι επιχειρήσεις θα προχωρήσουν στις ίδιες αλλαγές.
Ωστόσο, το γεγονός ότι επαγγελματίες προαναγγέλλουν αυξήσεις σε είδη καθημερινής κατανάλωσης αποτελεί ακόμη μία ένδειξη της πίεσης που δέχεται η αγορά.
Ρεύμα και πρώτες ύλες πιέζουν τις επιχειρήσεις
Η ηλεκτρική ενέργεια αποτελεί βασικό παράγοντα του λειτουργικού κόστους ενός αρτοποιείου, καθώς η παραγωγική διαδικασία απαιτεί καθημερινή χρήση ενεργοβόρου εξοπλισμού.
Την ίδια στιγμή, οι επιβαρύνσεις από τις πρώτες ύλες και τα υπόλοιπα έξοδα λειτουργίας περιορίζουν τη δυνατότητα των επαγγελματιών να διατηρούν σταθερές τις τιμές.
Όπως επισημαίνεται στο τηλεοπτικό ρεπορτάζ, η προσπάθεια να συγκρατηθεί το κόστος για τον καταναλωτή γίνεται ολοένα δυσκολότερη, ιδιαίτερα για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις που διαθέτουν περιορισμένα οικονομικά περιθώρια.
Έβρος: 15 αρτοποιεία έκλεισαν μέσα σε τέσσερα χρόνια
Πέρα από τις επικείμενες ανατιμήσεις, ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί η εικόνα της επιχειρηματικής δραστηριότητας στον κλάδο.
Σύμφωνα με στοιχεία που αναφέρονται από εκπροσώπους των αρτοποιών, 15 αρτοποιεία στον Έβρο έχουν διακόψει τη λειτουργία τους την τελευταία τετραετία.
Ο αριθμός αυτός αποτυπώνει τη σοβαρότητα των προβλημάτων που περιγράφουν οι επαγγελματίες, χωρίς πάντως να τεκμηριώνεται ότι όλα τα λουκέτα οφείλονται αποκλειστικά στο ενεργειακό κόστος.
Η απώλεια μικρών επιχειρήσεων επηρεάζει την τοπική αγορά, την απασχόληση και τη διατήρηση της παραδοσιακής αρτοποιίας στις γειτονιές και στους οικισμούς του νομού.
Ζητούν άμεσα μέτρα στήριξης
Μπροστά σε αυτές τις συνθήκες, οι αρτοποιοί ζητούν παρεμβάσεις από την Πολιτεία, με βασική προτεραιότητα την αντιμετώπιση του αυξημένου ενεργειακού κόστους και τη στήριξη των μικρομεσαίων επιχειρήσεων.
Το αίτημά τους επικεντρώνεται στη δημιουργία συνθηκών που θα επιτρέπουν στους φούρνους να παραμένουν βιώσιμοι, χωρίς να μεταφέρεται διαρκώς το βάρος των επιβαρύνσεων στους πελάτες.
Για την Αλεξανδρούπολη, το επόμενο διάστημα θα δείξει την έκταση των ανατιμήσεων και τον τρόπο με τον οποίο θα επηρεαστεί η καθημερινή δαπάνη των νοικοκυριών.
Το βέβαιο είναι ότι η συζήτηση δεν αφορά πλέον μόνο την τιμή ενός προϊόντος, αλλά και τη δυνατότητα των φούρνων της γειτονιάς να συνεχίσουν να λειτουργούν.
