Δεν τους αρέσουν τα fancy. Δεν ζητούν μενού 14 σελίδων. Ζητούν αυτό που μυρίζει Ελλάδα – Οι Τούρκοι τουρίστες ξέρουν τι ζητούν – και οι ταβέρνες της Αλεξανδρούπολης το έχουν μάθει απέξω και ανακατωτά!
Κι αυτό που μυρίζει Ελλάδα, στην Αλεξανδρούπολη, το βρίσκεις στην ταβέρνα με θέα τη θάλασσα, στα γέλια που απλώνονται στα τραπέζια, και στα ποτήρια που γεμίζουν… με χειρουργική ακρίβεια.
Το ρεπορτάζ λέει…
Ουζάκι – Βαρβαγιάννη μπλε. Όχι τυχαίο.
Όλα τα ποτήρια ίδια: ίση ποσότητα ούζου, πάγου, νερού. Μη ξεφύγει σταγόνα.
Χωριάτικη με φέτα σαν τούβλο και μπόλικο κρεμμύδι.
Κολοκυθάκια τηγανητά, τραγανά , αν έχεις βάλει χαρτί κουζίνας από κάτω, έχεις ήδη κερδίσει (προσοχή: τραγανά, όχι νερουλά).
Και το πιο ιερό: λαβράκι στη σχάρα. Ούτε λάδι από πάνω, ούτε σάλτσες , καθαρές γεύσεις, καθαρές κουβέντες.
«Δεν θέλουν αχνιστά, δεν θέλουν περιττά. Επίσης ποτέ δεν θα παραγγείλουν βραστά λαχανικά», λέει ο Γιώργος στο pameevro.gr, από ταβέρνα της παραλιακής στην Αλεξανδρούπολη!
Και κάπως έτσι, η Αλεξανδρούπολη έχει γίνει ο πιο νόστιμος σταθμός του Σαββατοκύριακου
Τα αυτοκίνητα με πινακίδες Τουρκίας παρκάρουν έξω από ταβέρνες και γεμίζουν τα τραπέζια χωρίς να ρωτούν για καταλόγους σε άλλη γλώσσα.
Ξέρουν τι θέλουν.
Το έχουν δοκιμάσει.
Και ξαναγυρνούν γι’ αυτό.
Οι Τούρκοι επισκέπτες δεν ψάχνουν το gourmet. Ψάχνουν το αυθεντικό
Το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση , είναι εμπειρία, μνήμη, απόλαυση και φωτογραφία στο κινητό και η Αλεξανδρούπολη το προσφέρει με τον πιο απλό και αληθινό τρόπο.
Ο τουρισμός θέλει ταβέρνα. Όχι μόνο ξενοδοχείο.
Οι αφίξεις από Τουρκία συνεχίζονται δυναμικά, και το φαγητό είναι ο μεγαλύτερος πρεσβευτής της περιοχής. Όταν ο Τούρκος τουρίστας ξανάρχεται και λέει “τα ίδια με την προηγούμενη φορά”, έχεις πετύχει.
